
买了本都是烤箱菜的书,慢慢研究啦~
| 牛五花肉 | 200g |
| 南瓜 | 250g |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 腌渍酱料: | |
| 韩国辣酱 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1/2汤匙 |
| 味啉 | 1/2汤匙 |
| 酱油 | 2茶匙 |
| 蒜头(磨泥) | 1瓣 |
| 姜(磨泥) | 1节 |
| 粗磨辣椒粉 | 1茶匙 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 研磨白芝麻 | 1汤匙 |
将牛肉撒上盐和胡椒,再将腌渍酱料混合均匀,加入牛肉拌匀腌渍1~3小时。(我用的牛里脊,腌渍了一夜)
南瓜去籽,去瓜囊,切成1cm厚的瓣状,烤箱预热至180度。
在烤盘铺上锡纸,涂上一层薄薄的麻油(分量外)。排放上牛肉后放上南瓜(我没有南瓜,就用了西葫芦),放入烤箱用180度烤15分钟左右。稍微混拌后盛盘,撒上辣椒粉(分量外)。