青笋的脆爽和清香被完美保留，加上鲜嫩的鸡肉，两种美味合二为一，正好是夏天食欲不佳时最好的勾引食欲的美食之一，吃上一口便停不下来。
青笋去皮、切丁；
鸡腿肉洗净、切丁，加入淡盐酱油、白胡椒粉和少许料酒腌制。锅中烧热油，下入鸡腿肉丁滑散盛出。
锅中重新放油烧热，爆香干红辣椒，下入青笋丁炒熟，加入鸡腿肉丁，淋入少许淡盐酱油炒匀即可。
完成了。
淡盐酱油不仅让这道菜咸鲜香滑，更减少了人们对盐的摄入，更为健康。
