~ 茄盒灯笼 ~

~ 茄盒灯笼 ~的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料、葱姜切碎备用

2. 第2步.

   先将肉馅加水拌匀、加食用油、 盐、酱油、葱花、姜抹、 味精、拌匀。

3. 第3步.

   处理茄子、把茄子尾部去掉、 无须去皮、切六刀底部不切断、 也就是说六刀都须要是连着的、 第七刀切下来、一个一个完成 、继续切好所有的

4. 第4步.

   鸡蛋打散、锅里加油把鸡蛋 倒入锅里煎成蛋饼，切成丝， 备用

5. 第5步.

   鸡蛋饼

6. 第6步.

   鸡蛋切丝

7. 第7步.

   茄子里面先撒点干淀粉，把 肉馅镶入茄子里面逐个镶好肉馅。

8. 第8步.

   做好的茄盒扣在盘子里， 表面用漏筛筛上面包糠。

9. 第9步.

   镶好的茄盒、上面筛上 面包糠

10. 第10步.

    锅加油烧七成熟，下茄盒， 炸至上色，捞出，再复炸一遍， 捞出。

11. 第11步.

    摆入盘中造型，把鸡蛋丝 摆在茄盒下面中间，做灯笼穗， 再用茄子把（ba）,当做灯 笼 （ba）绳就完成了。