妈妈的味道，传统炖鱼！

妈妈的味道，传统炖鱼！的做法步骤

1. 第1步.

   将干咸菜泡开铺锅底，把鱼切断入锅，加水，加料酒，酱油，醋去腥，加入姜片，大料，葱段，干辣椒，大火煮开，转小火，小火炖4个小时，出锅后鱼骨头是软的，老人和孩子都可以吃！

2. 第2步.

   锅里扣个盘子，不会把鱼炖飞

3. 第3步.

   小火炖4个小时左右

4. 第4步.

   晾凉出锅不会散掉！