可可奶酥面包

可可奶酥面包的做法
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可可奶酥面包的食材和调料

高粉380g
可可粉20g
牛奶172g
全蛋液60g
64g
4g
酵母4.5g
好时巧克力15g
奶酥馅儿or巧克力馅儿or卡仕达馅儿适量

可可奶酥面包的做法步骤

  1. 第1步.可可奶酥面包的做法步骤 第1步

    除了馅儿以外的材料后油法揉至完全扩展

  2. 第2步.可可奶酥面包的做法步骤 第2步

    65g一个面团,加适量馅儿,我放的奶酥馅儿和巧克力馅儿(做树根蛋糕剩下的表面淋酱),加了点蔓越莓,加馅儿后滚圆,放入8寸圆模,模具抹油或垫油纸

  3. 第3步.可可奶酥面包的做法步骤 第3步

    剩下的面团擀成长方形,加馅儿,折三折,切成六条,做两个辫子

  4. 第4步.可可奶酥面包的做法步骤 第4步

    180度上下火20分钟左右

小贴士

参考爱和自由的一个方子改的,加了可可粉和好时巧克力酱,减少了黄油用量,酵母可以加至5g,我的发酵时间仓促了一点

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