蒜香烤小排

蒜香烤小排的做法步骤

1. 第1步.

   把排骨放入沸水中焯5分钟。目的：除血水。

2. 第2步.

   把焯了的排骨用水洗净上面的血沫。沥干水，用料酒腌制腌制半小时。

3. 第3步.

   将腌好的排骨以橄榄油拌匀，放入烤盘，最后撒上姜末。烤箱上下210度，烤20分钟。

4. 第4步.

   炒酱：将辣酱 、生抽、蒜末、茴香拌炒，加一碗水，待汤汁稠厚关火。

5. 第5步.

   将炒好的酱淋在排骨上，拌匀，再入烤箱上下180度（蒜末容易焦），20分钟。

6. 第6步.

   出炉：撒葱末，白芝麻。拍照，发朋友圈🌝