酸辣土豆丝（史上最详细版，从切到炒。）

酸辣土豆丝（史上最详细版，从切到炒。）的做法步骤

1. 第1步.

   想让土豆丝身材苗条、体型匀称，就得从切片开始，每片土豆片都要均匀。

2. 第2步.

   稍稍透明的状态。

3. 第3步.

   所谓刀功，一点儿不神秘，初练保持敬畏，每一刀都注意点，做的菜多了，感觉也就到了，自然而然的就顺手了。

4. 第4步.

   无他，唯手熟耳！

5. 第5步.

   土豆泡水中，避免变色。

6. 第6步.

   圆圈的辣椒我没放，因为辣。

7. 第7步.

   热油，炒香配料。

8. 第8步.

   倒土豆丝，加盐、加点糖也可以。

9. 第9步.

   加辣椒，加点鸡精，放醋。

10. 第10步.

    步骤详细，其实过程挺快的，爆炒才好吃。