古老吃法（卤肉炒面）

古老吃法（卤肉炒面）的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉洗净切成小块，锅里放入五花肉和开水，盐和白米酒煮沸，

2. 第2步.

   五花肉煮大概10分钟左右，再次用冷水冲洗干净备用

3. 第3步.

   冲洗干净五花肉放一边备用

4. 第4步.

   将锅烧热，放入少许食用油，烧热

5. 第5步.

   放入红糖砖一小块

6. 第6步.

   煮到有泡沫

7. 第7步.

   放入洗净五花肉，翻炒均匀，放入调料，开水翻炒均匀，用小火煮大概半个小时左右，

8. 第8步.

   五花肉熟透，就行

9. 第9步.

   将煮好五花肉装碗备用

10. 第10步.

    将锅里放入适量开水煮沸，放入干面煮熟，捞出，用冷水冲洗干净， 将包心菜洗净切成小块， 将卤肉锅油烧热放入包心菜，翻炒均匀，炒到八分熟，放入面条和卤肉一起翻炒均匀，放入少许生抽酱油，醋少许，一起翻炒均匀即可

11. 第11步.

    装碗食用