肉末酱豆腐

肉末酱豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐冲洗、一片两半，切约2厘米的方块，放盐水中浸泡10分钟！去腥、不易碎。

2. 第2步.

   猪肉剁碎、少许油拌匀，肉嫩滑！配料切好。

3. 第3步.

   热锅凉油，放肉末炒散、变色。

4. 第4步.

   放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香（吃辣可放辣椒）。

5. 第5步.

   关小火，放黄豆酱、生抽。

6. 第6步.

   开中火，炒亮了。

7. 第7步.

   豆腐控水放入，晃动锅子、均匀！

8. 第8步.

   加水、和豆腐平齐（如图），大火、开盖烧制。

9. 第9步.

   收汁儿浓稠后，放入香油、韭菜粒，晃动锅子均匀关火。

10. 第10步.

    下饭神器！