排骨洗干净砍好沥干水
炸排骨前要先裹上生粉，然后放入油中炸，差不多就捞上来备用（如果排骨裹上生粉太干的话可以加个鸡蛋拌均匀）
洗干净锅，倒入番茄酱再加白糖，滚了之后就倒入排骨拌均匀即可上碟。（番茄酱和糖是根据排骨多少加入份量，想酸点可以少放点糖，相反而之）
