朱古力夹心蛋糕

朱古力夹心蛋糕的做法
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朱古力夹心蛋糕的做法说明

儿子比较喜欢吃巧克力味道蛋糕😊应了他的意,经朋友介绍做了此款巧克力熔岩夹心小蛋糕🍫🍰

朱古力夹心蛋糕的食材和调料

朱古力60g
黄油60g
糖霜50g
鸡蛋2个

朱古力夹心蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.朱古力夹心蛋糕的做法步骤 第1步

    先准备好材料

  2. 第2步.朱古力夹心蛋糕的做法步骤 第2步

    分别称好

  3. 第3步.

    拿个容器(塑胶的较好)放朱古力&黄油一起在开水锅里隔水融化

  4. 第4步.

    糖&鸡蛋一起打发(手动用打蛋器打即可,不需要打到起泡)

  5. 第5步.朱古力夹心蛋糕的做法步骤 第5步

    把融化好的1步骤倒入2步骤里,筛入低筋粉拌匀。

  6. 第6步.朱古力夹心蛋糕的做法步骤 第6步

    拌匀后倒入小纸杯(五分满即可),烤箱220°预热后大约烤5分钟。

  7. 第7步.朱古力夹心蛋糕的做法步骤 第7步

    成品!

  8. 第8步.朱古力夹心蛋糕的做法步骤 第8步

    烤后趁热用刀叉开来吃,巧克力渗出来的样子

小贴士

1.朱古力的纯度在70左右就ok,90的话会有点苦。
2.宁可朱古力多点也不要黄油多,不然不好定型。
3.此配方只能做小杯装的5个左右,想要做多点可适当增加其配方量。
4.我用的是德芙纯巧克力,也可尝试用其它味道制作,各人喜欢。

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