减脂期间午餐。虽然使用了奶酪酱但仍然属于清淡口味，酱要注意用量，以免热量超标。食材选择要注意营养平衡，有碳水、有蛋白、有膳食纤维，不必额外加入油脂烹饪。
豆腐切块。芋头去皮，切和豆腐差不多大小的块。小白菜洗净，切段。
做开一小锅水，豆腐放入，焯熟。注意水别太多，后续加菜进去会出水。芋头上锅蒸熟。
将小白菜段、蒸熟的芋头块全部投入豆腐锅里。
搅拌均匀，保证食材都熟了。开始调味，加入奶酪酱、盐和胡椒，开大火收汁。注意多搅拌，底部有芋头和奶酪酱容易糊锅。
汤汁收到差不多，关火，起锅，吃。
不追求减脂的话直接加入奶酪和黄油会更加香浓，不过这样已经很好吃了。
