豆腐皮包猪肉(虾管)

豆腐皮包猪肉(虾管)的做法
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豆腐皮包猪肉(虾管)的做法说明

我们那里是叫虾管,真不知道外面叫这个叫什么,每年过年都会做,年夜菜必备。做了芋头和马蹄两种

豆腐皮包猪肉(虾管)的食材和调料

鸡蛋12个
猪肉1000g
马蹄500g
五香粉适量
适量
适量
芋头750g
面粉500g
豆腐皮3张

豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤

  1. 第1步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第1步

    马蹄削皮洗净,切成丁粒,不用切太碎了吃起来才有口感

  2. 第2步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第2步

    五花肉切丁

  3. 第3步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第3步

    加五香粉.盐.鸡精搅拌均匀后加鸡蛋,再加适量面粉,不能太稀也不能太干,稀了包不住,干了吃起来太硬了,

  4. 第4步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第4步

    豆腐皮放在粘板上面,勺一些馅料上去,卷一圈包起来不漏出来就可以了,

  5. 第5步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第5步

    卷好的

  6. 第6步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第6步

    芋头的,把马蹄换成芋头就行了

  7. 第7步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第7步

    蒸好的成品

  8. 第8步.豆腐皮包猪肉(虾管)的做法步骤 第8步

    配番茄酱是绝配哦。

小贴士

1、蒸屉要刷一遍油,蒸好才拿得出来
2、炸两次才会外酥里嫩。
3、面粉不要加太多才不会太硬了。
4、配番茄酱吃就没那么热气。当下酒菜很合适的

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