苔菜肉末粉丝煲【老爸拿手菜】

苔菜肉末粉丝煲【老爸拿手菜】的做法步骤

1. 第1步.

   苔菜洗净、锅里烧开水烫菜焯水，切细碎。猪肉洗净，剁成肉末。粉丝用温水泡开。葱、姜片适量。

2. 第2步.

   坐锅热油，下葱姜爆锅。加入肉末划散。肉末变色后倒入荠菜炒匀。

3. 第3步.

   加味极鲜上色。倒入开水，煮开后加入粉丝。转小火盖上锅盖煮3分钟。

4. 第4步.

   加盐调味即可。

5. 第5步.

   苔菜头一天晚上焯水冷藏，冬天可以放在阳台上，第二天做也没问题，坏不了。不过一定现做现切，不要提前切。

6. 第6步.

   鲜嫩嫩的苔菜