松软小面包(不加黄油)

松软小面包(不加黄油)的做法
8人浏览0人收藏
收藏

松软小面包(不加黄油)的做法说明

松软的基础面包,各种整形自己随意哦,关键是不加黄油,少油少糖,好吃不怕胖哦

松软小面包(不加黄油)的食材和调料

高筋粉(金像)260g
牛奶(其他牌子面粉减10g)120g
酵母3g
玉米30g
鸡蛋1只(留一点点刷表面)
1g(加少许调味)
30g

松软小面包(不加黄油)的做法步骤

  1. 第1步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第1步

    牛奶温热,加入酵母静置1分钟,把剩余所有材料全部加入面包机,启动和面程序。可以参考剪刀法,最慢15分钟即可出膜

  2. 第2步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第2步

    室温发酵到2倍大,手指沾粉按压不回缩即可。取出排气,分成7等份,再揉圆放入8寸蛋糕模具。

  3. 第3步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第3步

    蛋糕胚放入烤箱开启发酵功能,发酵至1倍大。取出刷鸡蛋液,同时预热烤箱150度

  4. 第4步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第4步

    上烤箱烤30分钟即可出炉,刷蜂蜜水(也可不刷,个人喜好) 拉丝非常棒,香喷喷,软绵绵。

  5. 第5步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第5步

    此方适合各种造型,吐司!

  6. 第6步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第6步

    辫子造型

  7. 第7步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第7步

    玫瑰花造型

  8. 第8步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第8步

    好好吃,一下吃了俩

  9. 第9步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第9步

    小餐包

  10. 第10步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第10步

    拉丝非常棒

  11. 第11步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第11步

    肉松小餐包,里面也有肉松馅儿哦

  12. 第12步.松软小面包(不加黄油)的做法步骤 第12步

    随意丢的小块面包,凑一盆,中间加上沙拉酱和肉松,吃起来超满足

小贴士

1、金像面粉吸水性比较好,若换其他面粉可以少10g牛奶,不过我比较喜欢很软的面包,经常在原方子基础上加10g牛奶😄,比较熟悉这个方子后,你们可以根据自己的感觉来
2、这个方子也可以一次发酵,揉好面团即可整形,然后发酵至两倍大开烤😄
3、喜甜可以加糖哦
ps:整形随意,只要你喜欢啦

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页