重磅Q润柠橙cake

重磅Q润柠橙cake的做法
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重磅Q润柠橙cake的做法说明

是比较Q润的口感,一个大橙子+2个柠檬的皮擦丝,味道清香到不得了!黄油量不大,用的植物油多,吃了没辣么胖,但是好吃的蛋糕嘛,胖就胖吧,吃第一!

重磅Q润柠橙cake的食材和调料

黄油40g
玉米60g
细砂糖+盐100g+2g
鸡蛋2个
低粉+泡打粉100g+3g
牛奶10g
子+柠檬一个+两个

重磅Q润柠橙cake的做法步骤

  1. 第1步.

    1.柠檬皮擦丝,橙子皮擦丝。分容器易摆放两种果皮不要混一起。 2.鸡蛋两个打散,冬天记得提前从冰箱取出鸡蛋,然后坐温水,保证鸡蛋不是凉的,不然大等着油水分离呐呐呐。 3.模具铺上油纸,不然脱模会哭瞎。

  2. 第2步.

    然后取半个柠檬的果肉和汁,半个橙子的果肉和汁;和之前擦丝的果皮放一起,就是橙子皮和橙汁一起,柠檬皮和柠檬汁一起

  3. 第3步.

    黄油软化后与细砂糖+盐打发,然后分次加入打散的鸡蛋液,接着加入牛奶拌匀,然后加入玉米油拌匀。接着加入过筛的低粉和泡打粉,混合均匀。蓝后转个身请把烤箱开起来180度预热。

  4. 第4步.

    面糊对半分,一半倒入事先准备好的橙皮和橙汁中混合均匀,另一半倒入柠檬皮和柠檬汁中混合均匀。

  5. 第5步.

    然后两份面糊再混合,不要问我一开始就倒入橙和柠檬混不就好了么!反正不一样,跟着方子走就好,大宝贝们补用问么么哒~

  6. 第6步.

    接着倒入模具,烤箱175度40分钟烤制。出炉后趁热刷上糖酒液,四周都狠狠的刷

  7. 第7步.

    糖酒液:水30G+砂糖28G+朗姆酒一大勺 水和砂糖煮至沸腾溶解即可关火,待温度稍微下降后加入朗姆酒即可。

小贴士

1.鸡蛋坐的热水不要太烫,不然直接烫成蛋花我也不知道怎么救大宝贝们了......
2.鸡蛋要是忘记提前坐热水导致油水分离,请赶紧将面糊和鸡蛋坐热水高速打发,能补救回来的。
3.先拌匀两种口味的面糊后再混合,这样橙子和柠檬的味道可以融合的更好。

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