踏石红熊掌

踏石红熊掌的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚切块，焯水去掉臭味和血沫

2. 第2步.

   鸡蛋煮熟，剥壳，姜切块

3. 第3步.

   少许橄榄油加入珐琅锅中煸炒姜块至香味溢出

4. 第4步.

   加入猪脚、鸡蛋，醋、老抽、黄酒、盐糖，补适量水，烧开

5. 第5步.

   转中小火炖1小时至猪脚酥烂

6. 第6步.

   揭开锅盖收汁。