香脆炸虾排（哈哈）

香脆炸虾排（哈哈）的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头留尾，剥壳，在背上划一道（可展平），去虾线，用刀背，敲断纹路，成虾饼.

2. 第2步.

   用腌制调料和葱姜至少腌一个半小时.

3. 第3步.

   将虾过一次面粉，在一次蛋液，反复两次，最后一次过蛋液，在过面包糠，好了以后冷藏半小时.

4. 第4步.

   开锅将虾炸熟，配上自己喜欢的调料，开吃！^ _ ^