笋干炒肉

笋干炒肉的做法

4人浏览0人收藏童家小厨

笋干炒肉的做法说明

在我们老家，这道菜是可以做出好几样大菜的主料，我不会做，只能是简单的拿来炒肉，但依旧还是想念老妈做的味道以及酒席菜里这道菜的美味⋯⋯

笋干炒肉的食材和调料

肉酱油	200g
泡发好的笋干	350g
红辣椒	3个
青蒜苗	1根
料酒	适量
酱油	适量
盐	适量
鸡精	适量

笋干炒肉的做法步骤

第1步.
将笋干泡发二天，然后用水煮30分钟左右，切成小片

第2步.
热锅倒油，将肥肉放入锅中熬出油

第3步.
熬出油放入蒜头及瘦肉爆香，加入料酒

第4步.
倒入笋干，红辣椒翻炒，放入酱油，盐炒匀

第5步.
然后加入与食材差不多平行的水焖熟，撒上蒜苗，鸡精出锅

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