鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切块。姜切末。

2. 第2步.

   锅中倒油，将姜末炒香，再加辣酱炒香。放入茄子，翻匀。加酱油、糖，翻匀。

3. 第3步.

   加水没过茄子，烧开后小火焖（10分钟左右）。

4. 第4步.

   再调味，加醋。

5. 第5步.

   勾芡盛出。