数量：5个
烘焙温度：180度，上下火，中层
时间：20分钟
酥皮菠萝面包是我妈妈最爱的一款面包，烘焙的幸福感就是向家人传递暖暖的爱。^_^
黄油和白糖一起打至发白，分3次加入打散的蛋液，搅拌均匀。
在打好的黄油中加入低筋面粉和奶粉，搅拌成团。
用保鲜膜包住酥皮面团，放进冰箱冷藏至少1小时，至变硬。
面包配料放入揉面机（或面包机），使用揉面程序，揉好的面团放入大碗，盖保鲜膜，进行第1次发酵。
发酵完成后，将面团分成5等份（每份95克左右），滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
冷藏好的酥皮分成5等份（每份40克左右），搓圆。
面团排气后再次滚圆，酥皮团隔保鲜膜压成圆饼，用酥皮包住面团。
翻面后，用菠萝印在酥皮上压出纹路。
放入烤盘，发酵至2倍大，上下火180度，中层烤20分钟。
1. 请根据面粉的吸水能力调整水的用量。
2. 菠萝印要一压到底，不然纹路会较浅。
3. 成品挺大的，食量小的孩子可以考虑将配料减半。
4. 烤到15分钟时，可以根据上色程度，选择性加盖锡纸。
5. 喜欢面包表面有光泽，可以烤前刷蛋液。