消耗淡奶油利器——红茶焦糖奶油酱

消耗淡奶油利器——红茶焦糖奶油酱的做法步骤

1. 第1步.

   做这个酱，非常的快手，所以先来消毒装酱的瓶子吧。 瓶子和盖子跟自来水一起放入锅内，水要没过瓶子，大火烧开，小火继续煮5——10分钟后取出。

2. 第2步.

   放入烤箱烤架上倒扣，用大概40-50℃热风模式风干即可使用，大概10分钟就风干了。

3. 第3步.

   淡奶油和牛奶一起倒入小锅中，小火煮开，煮开后加入红茶。

4. 第4步.

   加入红茶后继续小火煮1分钟左右，关火，盖上盖子放一旁焖着备用，使得红茶的风味释放更完全。

5. 第5步.

   熬焦糖的锅最好选带把手的厚底锅，这样的锅导热均匀而且防溅。 先在锅里倒入一半的细砂糖， 小火加热，糖全部融化后再加入另一半的细砂糖，一直熬到所有的糖都融化，呈现浅棕色色。（这一步不用刻意将糖熬至焦糖色，因为后面还会进一步焦化，这步可以不要熬太过。）

6. 第6步.

   在融化的糖浆里放入黄油并搅拌均匀。 然后再倒入之前煮好的淡奶油牛奶茶，并搅拌均匀，再开小火煮沸，加入盐，并搅拌均匀。（图为加入黄油的状态，放心哦，熬这款焦糖酱非常的安全，焦糖不会飞溅不会让你受伤的）

7. 第7步.

   趁热倒入消过毒的瓶子里，拧紧瓶盖，倒扣隔绝空气，使瓶内形成真空环境，放凉后入冰箱冷藏。