酸甜又略带烧烤味的炒胡萝卜丝，挺下饭。突然想吃香菜素丸子那口，馋香菜和胡萝卜的搭配，就试试炒着怎么样。炒完了一尝，和记忆中的炸丸子不一样啊，缺的是那面和油。干脆再加了点醋和酱油，神奇的味道产生了。
锅热后，放胡萝卜丝，翻炒一下，放少量水防止粘锅。放入酱油、五香粉、孜然粉，翻炒。
胡萝卜变软后，放香菜翻炒到香菜变软。出锅时放醋和盐调味。
1，炒胡萝卜丝放水，胡萝卜熟得更快。胡萝卜只有变软糯了，自然的甜味才能出来。当时外甥女吃，以为我放了糖。
