蜂蜜肉松小面包(一次发酵)

蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法
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蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法说明

一次发酵完成的小面包, 省时便捷, 非常柔软 ,沙拉酱和肉松都是自己做的,很香很好吃

蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的食材和调料

高粉(金像)200g
低粉50g
鸡蛋50g
蜂蜜30g
110g
黄油25g
2.5g
酵母粉3g
肉松(自制)适量
沙拉酱(自制)适量

蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第1步

    所有材料放面包机揉至扩展

  2. 第2步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第2步

    分做12份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

  3. 第3步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第3步

    取一个面团擀圆擀薄,中间厚周边薄

  4. 第4步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第4步

    中间涂抹适量沙拉酱,注意不要抹到边上,包起来时会不沾

  5. 第5步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第5步

    放入适量肉松

  6. 第6步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第6步

    像包包子一样包起来

  7. 第7步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第7步

    收口朝下放入烤盘

  8. 第8步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第8步

    所有面团都如此操作完毕,放温暖湿润处发酵

  9. 第9步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第9步

    面团发酵至2倍大时, 烤箱预热180度

  10. 第10步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第10步

    表面刷蛋液,撒芝麻

  11. 第11步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第11步

    烤盘放中层,烤20分钟,面包上色后马上盖锡纸,预防烤焦

  12. 第12步.蜂蜜肉松小面包(一次发酵)的做法步骤 第12步

    非常柔软,沙拉酱搭配肉松,好香

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