家庭葱烧海参

家庭葱烧海参的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡发

2. 第2步.

   海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子

3. 第3步.

   海参切成小段

4. 第4步.

   泡好们干香菇剪成丝

5. 第5步.

   小葱洗净，把葱白和葱绿分开

6. 第6步.

   海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥

7. 第7步.

   平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油

8. 第8步.

   这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用

9. 第9步.

   再把葱白放入锅中，继续小火煎

10. 第10步.

    熬到葱表面微焦，就可盛出备用

11. 第11步.

    在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿

12. 第12步.

    放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟

13. 第13步.

    淀粉加入水，调成芡粉水

14. 第14步.

    淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！

15. 第15步.

    配米饭，配米饭，配米饭！