迷你苹果派

迷你苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   60克黄油室温软化后加入低筋面粉，加入水和细砂糖，揉成面团。

2. 第2步.

   苹果去皮切丁备用

3. 第3步.

   炒锅放入10克黄油，放入切好的苹果丁翻炒，加入淀粉、盐、柠檬汁以及糖和水翻炒。炒至馅料变得浓稠后出锅备用

4. 第4步.

   将面团等分成6大分， 每一份再按2:1的比例分成2分。

5. 第5步.

   取较大的面团（比例为2的面团），用擀面杖擀成薄片。用手轻压派皮，使派皮紧贴在模具上，移去多余的派皮，并用牙签在派皮底上叉一些小孔。 11、

6. 第6步.

   取小面团（比例为1的小面团），用擀面杖擀成薄片，切成小长条。

7. 第7步.

   在派皮盏里填入苹果馅，将切好的长条在盏表面交叉编成网格。

8. 第8步.

   表面刷上蛋液。

9. 第9步.

   180度预热烤箱。25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。