快手红烧肉

快手红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗好切块.葱姜蒜切好备用

2. 第2步.

   把切好的肉放冷水锅里.大火至水开后再煮两分钟捞出.用温水冲掉浮沫，沥干水

3. 第3步.

   锅中倒入油中火放入冰糖

4. 第4步.

   慢慢炒到糖变色为枣红色.油中的大泡变小泡，小泡快没的时候糖色就炒好了

5. 第5步.

   放入五花肉，使五花肉都裹上糖色.然后倒入料酒.酱油.放入葱段和姜片翻炒均匀.加入适量的水沫过五花肉，大火烧开后转小火。盖上盖子炖一个小时左右。

6. 第6步.

   炖到一个小时左右后揭开盖子，加入盐

7. 第7步.

   转大火收汁即可