闽南小吃一一满煎爹

闽南小吃一一满煎爹的做法步骤

1. 第1步.

   将以上材料全放入盆中搅拌均匀，成会流动的面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

2. 第2步.

   第二天早上拿出来回温再搅拌一下，不粘平底锅加热，稍温后转最小火，舀一勺面糊，从锅的中间缓缓倒入，

3. 第3步.

   撒上冬瓜糖(先切碎)和黑芝麻或花生碎，小火煎到整个表面出现好多小孔，整个过程大概一分钟左右，关火

4. 第4步.

   对折，铲出装盘，趁热吃，儿时的味道来了，红糖的香味，赞

5. 第5步.

   补个21度室温发酵1.5小时的状态

6. 第6步.

   这个是在发酵好，煎之前加入1ml无铝泡打粉，煎出来的更松软，孔洞更大。当然介意泡打粉的就不加，只要发酵到位，做出来的成品也一样的松软。