菠菜榨汁和一面团，白面和一面团
饺子馅按照自己喜好调制
白面搓称手指粗细长条，绿面擀成长方形薄片宽度是白长条的周长，长度与白面一致，然后绿面皮包裹住白面条（面软一些好操作）再搓圆，下来就分剂子和普通饺子无异，面皮擀的尽量薄些，包时只需注意为了更像白菜，饺子耳朵留大一些就好！
饺子颜色不绿的原因：1、菠菜榨汁时尽量少添加水，菠菜汁浓度高；2、和面时完全用榨好的菠菜汁，不要再添加水；3、白面团和绿面团的比例1:1，白面团不要多，否则擀开后就会像画画一样晕染开颜色变淡；最后有锦上添花的是拍照时我开了一台灯，就是这样啦，希望有兴趣的朋友也为家人做一做这好吃又好看且寓意好的白菜饺子[呲牙][呲牙][呲牙]