茄辣西

茄辣西的做法步骤

1. 第1步.

   茄子刮皮，切成细条。洒一点盐，用手抓匀，腌一会。

2. 第2步.

   腌好的茄子会出水，用手把水都攥出来。

3. 第3步.

   青椒切细条，和茄子大小尽量一致。

4. 第4步.

   西红柿切小块。

5. 第5步.

   锅里下油，放葱花爆香。

6. 第6步.

   先炒青椒。

7. 第7步.

   再放西红柿。

8. 第8步.

   西红柿炒出汁后，倒入茄子。

9. 第9步.

   翻炒，加盐，糖，根据自己口味调味，可以加点鸡精鲜鸡汁之类，不加也可以。