时间过得真快！无论怎样不舍，也抓不住羊年的小尾巴了！感慨自己年华老去的同时，也更加期待亲朋好友聚在一起的那份欢乐！
也是时候准备一些家宴的菜式了，最近为了家人的健康，也为了做饭的我自己的健康，决定尽量用蒸的烹饪方式解决，今天就上第一道---新年家宴---蒸酿灯笼茄！
将芹菜焯水后与肉糜、姜末、料酒、盐等调料搅拌成肉馅备用。
茄子从中间一分为二，两边分别放上筷子切开。
中间留四层可以夹肉馅
在切口处夹上肉馅
上锅蒸15分钟
出锅后，浇上少量豉油
锅中放入玉米油，待油热后淋到灯笼茄子上即可。
装饰后上菜喽！！