蒸蛋灯（喜蛋）

蒸蛋灯（喜蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   将肉糜，香葱 冬笋调味（略偏咸）鸡蛋打匀，每个酒杯用花生油晃一下，并留下底油

2. 第2步.

   杯中放底油

3. 第3步.

   小杯中放三分之一鸡蛋液，并放入调好的肉穈馅，加一粒冬笋丁，（非常有必要哦）放入鸡蛋液至杯中三分之二（这一歩很重要）否则蒸时蛋会溢出来，一定要留有空间

4. 第4步.

   蒸之前

5. 第5步.

   冷水上锅大火直到水开蒸6分钟，开中火2分钟，开火焖2至3分钟

6. 第6步.

   将杯中蛋灯（喜蛋）倒出，并用小勺将杯内壁余下的蛋皮刮干净，一定要刮干净，有利于接下来重复2步骤！