自制花蝴蝶麻辣（辣条）

自制花蝴蝶麻辣（辣条）的做法步骤

1. 第1步.

   先将130克的食用油倒入锅里烧热，放凉备用。

2. 第2步.

   把买来的豆腐皮切成小段。我的这个图是已经切好了的，刚买来的时候是好长一条的。

3. 第3步.

   将切好的豆腐皮冷水上锅，大火蒸15分钟消毒给蒸软来。 【注意】：千万不能用水洗，洗一下变软了就不能用了。 蒸了10分钟之后看一下不要蒸的太软，适中就行了。我觉得蒸15分钟以后的软度是最好了。

4. 第4步.

   将大蒜拨皮切碎，切成蒜末。 如果不喜欢吃大蒜的可以把此步骤省掉！！我是觉得放大蒜末更香所以每次都加了。

5. 第5步.

   豆腐皮蒸好后拿出来，加入辣椒粉8克。【我加了2种辣椒粉，一种辣的和一种不辣的，每种各一半】

6. 第6步.

   鸡精1克

7. 第7步.

   加入干辣椒1克

8. 第8步.

   麻辣鲜4克

9. 第9步.

   盐1.5克！！【1.5克是按我自己的口味来放的，我觉得味道刚好】 吃的淡的朋友可以加一克，后面觉得不够可以在加点。如果咸了的话就只能重做了。

10. 第10步.

    所有东西加在一起在倒入放凉的油，搅拌一下。

11. 第11步.

    在把拌好的麻辣放入锅里，开小火加热翻炒1~2分钟。 【火不能开大了，一定要小火，开大了容易炒干】

12. 第12步.

    最后盛出来就可以啦，放置2~3小时让麻辣入下味就更好吃了。【我贪吃，每次刚做好就开吃了】