经典火腿配蜜瓜

经典火腿配蜜瓜的做法说明

今天意外收到一个快递，扁扁的黄色信封打开一看，是生火腿耶，才想起前两日填过申请，居然被抽中试吃了呢。于是便诞生了本篇乐做菜处女贴，哈哈
2015年夏天去了西班牙葡萄牙旅行，尝到了很多版本的西班牙生火腿，相较意大利的火腿，西班牙的更具风味，而在马德里米其林一星餐厅也是百年老店Botin尝到的火腿蜜瓜，以及巴塞罗那火腿博物馆品尝到的伊比利亚橡果黑猪火腿尤为出色，印象深刻。
而不管在西班牙还是意大利，生火腿的最佳拍档非蜜瓜莫属。于是立马买了水果若干种来配搭，可惜不是季节么买到无花果，在里斯本曾吃到过新鲜无花果配生火腿丁，也别有风味。
言归正传，这次的国产生火腿，咸淡适中，香气宜人，配上超甜口口蜜蜜瓜，果真是绝配啊。与香蕉的配搭稍许水分不足，与火龙果的配搭甜度稍轻，我只能说经典是无法被超越的啦……再配上西班牙带回的里奥哈产区的红酒……
如果非要给出建议的话，火腿切片的纹理方向、厚薄程度、均匀程度还是有提升空间的。因为这些因素也会影响到口感。
整体感觉上基本相似塞拉诺火腿，离伊比利亚有一定距离。
这是一道最快手，有逼格的菜，只要原材料好，只要盘子漂亮，想不好吃也难，大家尽管尝试吧，会有意想不到的惊喜哦。