凉拌蒜香凤爪

凉拌蒜香凤爪的做法

3人浏览0人收藏严小苏

凉拌蒜香凤爪的做法说明

酸辣蒜香口味的凉拌凤爪，简直是看电视，玩电脑时的必备零食，吃一只想两只，根本停不下来啊～

凉拌蒜香凤爪的食材和调料

鸡爪	1000克
大蒜头	3只（根据喜好增减）
白醋	5勺（30ML左右）
白砂糖	30克（根据喜好增减）
生抽	适量
盐	适量
干辣椒	适量
鸡精	2小勺（5克左右）
香油	2小勺

凉拌蒜香凤爪的做法步骤

第1步.
鸡爪洗净，冷水下锅煮15～20分钟，捞起放入事先准备好的凉白开内浸泡（紧实肉质，洗去浮沫）～凉白开浸泡后拔掉大骨（上面最粗的那根骨头，剪成2半，如图～

第2步.
控干水分后放入调料拌匀～可立即食用，或腌制一天左右入味后口味最佳～

第3步.
蒜香、酸辣，咸甜味的凤爪就做成了～无论凉菜还是零食都是合适的不得了哦～

小贴士

不需要放生姜，放了味道不好哦

相关菜谱