鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   面适量，2/3温水和面（60度左右），1/3冷水和面，两部分面混合在一起，醒30分钟 揉面，切成鸡蛋大小的剂子，擀成长条

2. 第2步.

   刷油，对折，卷起

3. 第3步.

   将面卷推到，擀成饼

4. 第4步.

   两面煎，休息先煎上部

5. 第5步.

   煎到鼓起，火改小，用筷子将饼的上部轻轻掀起来，将打散的鸡蛋倒入，这时可以把把锅略倾斜一会儿，鸡蛋就不会流出来了

6. 第6步.

   这个鸡蛋就就就出来了。然后两面煎，煎熟出锅

7. 第7步.

   这是最后一张，还不错😋