蒸水蛋

蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋液加入盐打散

2. 第2步.

   打散的蛋液中加入凉开水，用刚刚磕破的蛋壳作为量器，想吃紧实一点的水蛋就加一个半蛋壳的水，想吃嫩一点的就加两到三个鸡蛋壳的量。

3. 第3步.

   加水的蛋液用打蛋器搅拌打匀，这是蛋液上会出现很多的气泡

4. 第4步.

   准备好漂亮的杯子或小碗，将蛋液过筛倒入容器里。

5. 第5步.

   蒸锅水开后，把准备好的蛋液放入，中火蒸15分钟（时间可以根据你装蛋液容器的大小稍作调整）。

6. 第6步.

   蒸好的水蛋撒上香葱末，滴入酱油和香油，就可以开吃啦！也可以撒肉松或者火腿丁，时常换个口味会觉得心情好哦！（如果想要蒸出的水蛋表面光滑美观，可以在蒸的时候，给容器上盖个盘子。）