客家包粄

客家包粄的做法步骤

1. 第1步.

   粄皮，客家话叫粄，潮汕话叫粿仔，粤语叫河粉，广西人叫卷筒粉。粄皮是买回来的，也可以自己蒸但是比较麻烦。

2. 第2步.

   上肉剁成肉末，用盐 鸡粉 生抽 生粉腌15分钟备用。

3. 第3步.

   把所有材料洗干净，切碎备用。

4. 第4步.

   锅烧热下油炒肉末炒香。

5. 第5步.

   下切好的芹菜和香葱翻炒加入调料盐 鸡粉 生抽继续翻炒。炒盛入碗里备用。

6. 第6步.

   酸菜跟芹菜一样炒好备用，一切准备就绪就可以开始包了。

7. 第7步.

   拿一张粄皮摊开，放入馅料开始包。

8. 第8步.

   卷两圈用水果刀切断

9. 第9步.

   两头折回来

10. 第10步.

    把有折的朝下就包好了。

11. 第11步.

    包好的粄放在蒸盘里。

12. 第12步.

    锅里水烧开放入包好的粄，中火蒸10分钟。

13. 第13步.

    时间到蒸好了。

14. 第14步.

    蒸好了。

15. 第15步.

    开吃咯！