叶氏炸鸡块

叶氏炸鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨

2. 第2步.

   根据自己的需求切块。

3. 第3步.

   姜、蒜、四分之一苹果磨成泥。

4. 第4步.

   酱油两勺，料酒两勺，白酒一小盅，蚝油一勺，胡椒粉适量，蜂蜜一勺。葱切丝。以及刚才磨好的蒜泥姜泥苹果泥，放在一起拌匀，腌制一段时间，至少20分钟。最好一下午。

5. 第5步.

   土豆淀粉和面粉1：1混合，将腌好的鸡块拍上面粉，下锅炸两遍，第二遍油温要高，炸的时间要短。

6. 第6步.

   最终效果，外焦里嫩。

7. 第7步.

   配啤酒极佳。