卤猪蹄

卤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   先将大料配好（如图）

2. 第2步.

   猪蹄因为是从冰箱拿出来的冻猪蹄，所以先放水里解冻。

3. 第3步.

   将泡好的猪蹄，放入加了姜（此处大概需要姜6片左右）的滚水中，煮出沫捞出。

4. 第4步.

   煮好的猪蹄用温水清洗干净，放入电高压锅中，高压锅中加温水没过猪蹄，依次加入冰糖、料酒、酱油，大料放入大料盒中，ps：大料盒内有姜、蒜，八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶，电高压锅有自动炖煮功能，选择完成就等着开吃吧。

5. 第5步.

   开锅，已经炖好了。

6. 第6步.

   盛入锅中，开火收汁。

7. 第7步.

   收汁完成，可以享用了。