蒜香辣排骨

蒜香辣排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切块，用清水浸泡，去除血污。

2. 第2步.

   清洗干净的排骨加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时以上。

3. 第3步.

   可以带上一次性手套将腌制调料抓匀。

4. 第4步.

   锅里倒入适量菜籽油，油热后，放入排骨。

5. 第5步.

   炒至肉变色。

6. 第6步.

   放入姜蒜、干红辣椒炒香。

7. 第7步.

   加入适量老抽炒至上色。

8. 第8步.

   放入没过排骨的开水，加入鸡粉，大火烧开。

9. 第9步.

   转中火烧30分钟，锅内汤汁明显收干时，放入切好的大蒜瓣和小红椒。

10. 第10步.

    大火收汁，即可出锅。

11. 第11步.

    成品图。