传统蒸年糕

传统蒸年糕的做法步骤

1. 第1步.

   糯米与大米7比3，我做7斤，经过一晚浸泡磨成浆，再经过一晚压干越干越好备用

2. 第2步.

   手工捏碎加白砂糖或者冰糖，7斤用3.5斤的糖

3. 第3步.

   捏碎后加2次油

4. 第4步.

   几乎不加水使劲揉

5. 第5步.

   如图铺好叶子

6. 第6步.

   先用盘子压好防止叶子卷起，材料倒下后要取出

7. 第7步.

   加点花生，肉

8. 第8步.

   取出盘子倒一半材料，旁边要用一次性筷子架好利于上汽

9. 第9步.

   周围包好怕漏气不熟

10. 第10步.

    要蒸到这样程度才行

11. 第11步.

    经过2小时大火蒸终于大功告成