苦菊中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。凤凤今天教大家的是酸甜口儿的凉拌苦菊，在寒冷的冬天吃上一口酸甜爽口的苦菊瞬间找到过夏天的感觉哟！
苦菊洗净，控干水
调酱料：将芝麻酱倒碗里，一点一点的加醋，把麻酱泻开，搅拌到不要太稀就好，加一点盐，一勺糖，搅拌均匀。
把控好水的苦菊放到较大一点的盆里，倒入拌好的酱汁，然后充分搅拌。
为了让苦菊更加入味，建议搅拌后放置10分钟再搅拌一次，再静置10分钟即可装盘上桌了。
