对于生长在杨梅是特别的地方的孩子，杨梅季自然吃过不少杨梅，新鲜的，泡酒的，晒干的，小时候甚至连晒干的核仁都吃过，长大了最怀念的就是妈妈做的杨梅干，新鲜的杨梅腌制后晒干保存，过了杨梅季就能拿出来做杨梅干吃。
腌制晒干后的杨梅用水浸泡一天，主要为了泡胀杨梅和去除腌制过程中留下的盐分。
泡好后的杨梅放进锅里煮，加冰糖，蜂蜜，柠檬，我没有柠檬，放了几片橙皮代替，加适量水，当冰糖融化，糖水收好，杨梅入了调味就差不多了。
煮好的杨梅干晾凉，如果觉得不够干，可以放到烤箱或者微波炉里稍微弄干点，喜欢湿一点的就直接晾干。
洒上细砂糖就好了
拍照手残星党，大家勉强看看吧