千层酥皮

千层酥皮的做法步骤

1. 第1步.

   1、裹入用黄油提前室温放软

2. 第2步.

   2、将除裹入用黄油外的所有材料和成面团，装入保鲜袋，放进冰箱松驰半小时

3. 第3步.

   3、裹入用黄油入保鲜袋，敲成厚薄均匀的黄油片，如果黄油太软，可以入入冰箱冷藏半小时

4. 第4步.

   4、将松驰好的面团取出，擀成长方片，大约是黄油片的2.5倍大，记住边长要比黄油片大一点，预留出面片粘全的位置，另外，手粉很重要，多洒点

5. 第5步.

   5、将黄油片裹入面团之中，四边捏紧，然后擀成长方形

6. 第6步.

   6、将擀长的面片两端向中间线折过来，然后对折（方法如军训折被子一样），形成四折面片，这是第一次四折

7. 第7步.

   7、放入冰箱再松驰半小时

8. 第8步.

   8、取出松驰出的面片，再次擀成长方形，重复第“6”步，这是第二次四折，然后放入冰箱松驰15分钟

9. 第9步.

   9、重复第“8“步，这是第三次四折，再次放入冰箱松驰15分钟

10. 第10步.

    10、将松驰好的面片擀成约0.3厘米的正方形面片，千层酥皮就OK了