香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   先把蟹和虾用水煮开3分钟捞起备用，葱姜蒜备好！

2. 第2步.

   在锅里放入菜籽油，到80%油温把蟹虾跑一下油锅再捞起备用。

3. 第3步.

   用刚才锅里的油倒入葱姜蒜，酸菜炒出香味后加适量的酱油和辣子油，再放入水烧开，放入小米椒。

4. 第4步.

   水开后放入凤爪，香肠后10分钟放入蟹虾，等5分钟后放入莴笋，土豆，青椒，煮到10分钟后全部捞起放入盆里。

5. 第5步.

   把葱放入加味精调味后倒入盆里，把干辣椒放入菜上再加花椒，最后再倒入菜油到90°后倒入盆里就好啦！