农家小炒肉（快手菜）

农家小炒肉（快手菜）的做法步骤

1. 第1步.

   选择带皮的五花肉，将五花肉洗干净后切成薄片，倒入适量料酒腌制十分钟。

2. 第2步.

   辣椒切斜刀或者辣椒圈，大蒜籽切片，讲锅里油烧热，倒入切好的辣椒和蒜片爆香，闻到辣味即可。

3. 第3步.

   将腌好的五花肉倒入锅中，加入适量老抽上色，迅速翻炒几分钟，加入适量的生抽和盐以及五香粉，即可出锅。