香蕉奶油蛋糕

香蕉奶油蛋糕的做法
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香蕉奶油蛋糕的做法说明

简单易做

香蕉奶油蛋糕的食材和调料

蛋糕胚(A,B,C)
A
蛋黄100g
细砂糖25g
牛奶55g
色拉油45g
B
低筋粉(过筛)95g
C
蛋白200g
细砂糖90g
2g
白醋10g
奶油
淡奶油150g
细砂糖20g
香蕉1只

香蕉奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.香蕉奶油蛋糕的做法步骤 第1步

    蛋糕胚制作: 1.A部分拌匀至糖粒融化; 2.B部分过筛加入A,拌匀成面糊; 3.C部分用打蛋器打发至细腻光滑的白色泡沫,体积膨大; 4.打发好的C再倒入面糊,拌匀,不要拌太久,倒入蛋糕模具至2/3处 5.烤箱预热(上火180,下火160)10分钟 6.烤25分钟左右。 奶油 淡奶油和白糖打发至不流动 香蕉: 部分打泥,部分切片 蛋糕胚做好后,分三层 香蕉泥和部分淡奶油拌匀; 一层蛋糕片一层奶油香蕉泥,最外面再抹一层奶油,最后香蕉片装饰

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