小时候经常吃的早餐就是鸡蛋饼，简单方便，味道又好！记忆中自己会做的中式面点好像也只有鸡蛋饼了，看来要加强学习。。。
葱切成葱花，培根切成碎丁。
称重面粉，放入适量的盐，油，白胡椒和鸡蛋。
加入适量的清水拌匀成面糊后，加入切碎的葱花和培根。
锅微热，抹少许油，将面糊倒入锅中，摊成饼状。
蛋饼煎至两面微黄后出锅。
1、面糊我喜欢稍微稀一点，摊出的饼薄薄的比较好吃。2、锅内油不用倒太多，否则面糊会很快成型，饼会摊不圆。3、培根也可以事先油煎一下再加入面糊。
