家庭版鱼香肉丝（非豆瓣酱版）

家庭版鱼香肉丝（非豆瓣酱版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉改刀，加入稍许盐、料酒和酱油腌制十分钟

2. 第2步.

   葱、姜、蒜、干红椒剁碎备用

3. 第3步.

   青椒和胡萝卜改刀

4. 第4步.

   找一小碗，加入三勺醋，少许酱油，再加入淀粉和一点水拌匀调汁

5. 第5步.

   先加稍许油把青椒和萝卜丝炒熟

6. 第6步.

   炒菜剩的底油再加上一些油，大火把鸡肉炒至完全变色

7. 第7步.

   等肉完全变色后加入切好的葱姜蒜和干红椒，大火翻炒，炒香后加入盐和糖继续翻炒一会

8. 第8步.

   这时就可以加入调好的调料汁和木耳，中小火炖上五分钟左右

9. 第9步.

   最后加入之前炒好的青椒和胡萝卜，翻炒几下后关火焖上一两分钟就可以了